Kínverska miðhöstahátíðin

Gleðileg miðhöstahátíð var haldin á fimmtánda degi áttunda tungunnar, um tíma hausthvolfsins (秋分). Margir nefndu það einfaldlega sem "fimmtánda áttunda tungunnar".

Þessi dagur var einnig talinn uppskeruhátíð þar sem ávextir, grænmeti og korn höfðu verið uppskera á þessum tíma og maturinn var nóg. Matur fórnarlamb voru sett á altari sett upp í garðinum. Appels, perur, ferskjur, vínber, granatepli (石榴), melónur, appelsínur og pomelos (柚子) gætu sést. Sérstök matvæli fyrir hátíðina voru makakökur, soðnar taró (芋头) og vatnssaltar (菱角), tegund af kastaníuvatni sem líkist svörtu buffalohornum. Sumir krafðist þess að soðin Taro væri með því að Taro var fyrsti maturinn sem uppgötvað var á kvöldin í tunglsljósi þegar skapað var. Af öllum þessum matvælum gæti það ekki verið sleppt frá miðhöstahátíðinni.

Hringlaga tunglkökin, sem mældust um þrjár tommur í þvermál og hálf og hálf tommu í þykkt, líkjast vestrænum ávaxtakökum í smekk og samkvæmni. Þessar kökur voru gerðar með melónu fræjum (西瓜子), Lotus fræ (莲 籽), möndlur (杏仁), hakkað kjöt, baun líma, appelsína peels og lard (猪油). Gylltur eggjarauða (蛋黄) úr saltaðri önd egg var sett í miðju hvers köku og gullbrúnt skorpan var skreytt með táknum hátíðarinnar. Hefð er að þrettán tunglkökur voru settir í pýramída til að tákna þrettán mánurnar af "heillu ári", það er tólf mánaða og eitt intercalary (闰月 的) tungl.

Mid-Autumn Festival er hefðbundin hátíð fyrir bæði Han og minnihluta þjóðerni. Siðvenja til að tilbiðja tunglið má rekja til eins og fornu Xia og Shang Dynasties (2000 BC-1066 f.Kr.). Í Zhou Dynasty (1066 f.Kr. 221 f.Kr.) Halda fólki athafnir til að heilsa vetur og tilbiðja tunglið þegar miðhöstahátíðin setur inn. Það verður mjög algengt í Tang Dynasty (618-907 AD) sem fólk nýtur og tilbiður fullt tungl. Í Suður Song Dynasty (1127-1279 e.Kr.) sendu fólk hins vegar hringlaga tunglkökur til ættingja þeirra sem gjafir í tjáningu þeirra bestu óskir fjölskylduviðskipta. Þegar það verður dimma, líta þeir upp í fullri silfri tunglinu eða fara í skoðunarferðir á vötnum til að fagna hátíðinni. Þar sem Ming (1368-1644 AD) og Qing Dynasties (1644-1911A.D.) Er siðvenja Mid-Autumn Festival hátíðarinnar ótal vinsæl. Ásamt hátíðinni birtast nokkrar sérstakar siði í mismunandi heimshlutum, svo sem brennandi reykelsi (熏香), gróðursetningu haustmáls trjáa, lýsingu ljósker á turnum og elddrakkadansum. Hins vegar er sérsniðin að spila undir tunglinu ekki svo vinsæl eins og það var nú á dögum, en það er ekki síður vinsælt að njóta bjarta silfri tunglsins. Þegar hátíðin setur inn mun fólk líta upp í fullri silfri tunglinu, drekka vín til að fagna glaðlegu lífi sínu eða hugsa um ættingja sína og vini langt frá heimili og framlengja allar bestu óskir sínar til þeirra.

Moon Kökur

Það er þessi saga um tunglkaka. Í Yuan-ættkvíslinni (AD 1280-1368) var Kína stjórnað af mongólska fólki. Leiðtogar frá fyrra Sung Dynasty (AD 960-1280) voru óhamingjusamir við að senda til erlendrar reglu og setja hvernig á að samræma uppreisnina án þess að vera uppgötvað. Leiðtogar uppreisnarinnar, vitandi að tunglhátíðin var að nálgast, skipaði sérstökum kökum. Bakað í hvert tunglskaka var skilaboð með útlínunni árásarinnar. Á nóttunni á tunglshátíðinni fylgdu uppreisnarmennirnir með góðum árangri og drógu um ríkisstjórnina. Í dag eru tunglkökur borðað til að minnast þessa þjóðsaga og var kallað tunglkaka.

Í kynslóðum hafa tunglkökur verið gerðar með sætum fyllingum af hnetum, mösuðu rauðum baunum, Lotus-fræ líma eða kínverska dagsetningar (枣子), vafinn í sætabrauð. Stundum er hægt að finna eldaða eggjarauða í miðju ríktu eftirréttinn. Fólk samanstendur af tunglkökum við plógapudding og ávaxtakökur sem eru í boði á ensku frístíðum.

Nú á dögum eru hundruð afbrigði af kökum tunglsins í sölu mánuði fyrir komu Moon Festival